Benodigdheden:
- 30 gram rauwe zilvervliesrijst
- 150-200 gram kabeljauw
- 150 gram verse spinazie
- 1 theelepel verse gember fijngesneden
- 2 lente-uitjes in reepjes
- 1 kleine eetlepel sojasaus
- 2 eetlepels vers gesneden koriander
- schijfjes citroen of limoen
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 220°C. Kook de rijst.
- Leg op een vel aluminiumfolie de spinazie in het midden.
- Leg de vis erop, bestrooi met de gember, lente-ui en sojasaus.
- Vouw het pakketje goed dicht.
- Leg het pakketje in een ovenschaal en bak +/- 15 minuten.
- Als het klaar is leg de inhoud van het pakketje op een bord en garneer met de koriander en schijfjes citroen/limoen.
- Serveer met de rijst.