Waar of niet waar? Peulvruchten zijn een goede vleesvervanger.


Waar, soms zelfs beter. Ze bevatten geen verzadigd vet, geen zout en veel vezels. Peulvruchten zijn bijvoorbeeld: bruine bonen, kikkererwten of linzen. Sperziebonen, peultjes, doperwten en snijbonen zijn officieel wel peulvruchten, maar worden meestal ‘groene’ peulvruchten genoemd en worden gerekend tot de groente.