vegetarisch dagmenu

Als je een dieet volgt, wil je lekkere en gezonde recepten krijgen. Met het premium lidmaatschap krijg je voor 182 dagen eiwitrijke en koolhydraatarme recepten voor ontbijt, lunch en avondeten. Ben jij benieuwd hoe zo’n dag er nou uit ziet? Lees dan gauw verder! Want om jou een goed beeld te kunnen geven van dit dieet, hebben wij een heerlijk (vegetarisch) dagmenu uit ons premium programma gehaald. Eet smakelijk!

Ontbijt: 2 rijstwafels met smeerkaas en pindakaas

Benodigdheden:

  • 2 rijstwafels
  • 15 g smeerkaas
  • 15 g pindakaas
  • 1 glas halfvolle melk, karnemelk of sojamelk

Bereiding:
Besmeer de rijstwafels met smeerkaas en pindakaas. Serveer met een glas (soja)melk of karnemelk.

Tussendoortje voor de ochtend

  • 1 appel of peer
  • water, (kruiden)thee, koffie

Lunch: vegetarische kipsalade

Benodigdheden:

  • 100 gram sla
  • 1 stengel bleekselderij, in schijfjes
  • 1/2 rode paprika, in dunne reepjes
  • 8 halve walnoten
  • 5 druiven
  • 1/2 peer in stukjes
  • 50 g vegetarische kipstukjes, bereid
  • Voor de dressing: 2 eetlepels (soja)yoghurt, 1 eetlepel mayonaise, 2 eetlepels geraspte komkommer en 1 theelepel verse dragon

Bereiding:
Mix de sla met de bleekselderij, paprika, walnoten, druiven, peer en de vegetarische kipstukjes. Meng de (soja)yoghurt met de mayonaise, komkommer en dragon. Voeg peper en (een beetje) zout naar smaak toe. Meng de dressing met de salade.

Tussendoortje voor de middag

  • een kop koffie verkeerd of light-chocolademelk
  • 2 blokjes pure chocolade
  • water, (kruiden)thee, koffie

Avondmaaltijd: zoetzure tofu met zilvervliesrijst

Benodigdheden:

  • 30 gram zilvervliesrijst, ongekookt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 150 gram tofu
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 200 gram wokgroenten met paprika
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel zoete chilisaus
  • peper en een snufje zout

Bereiding:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Verhit de olie in een wok of hapjespan en roerbak de tofu 1 minuut samen met de tomatenpuree. Voeg de wokgroenten, citroensap en de chilisaus toe en roerbak alles ± 5 minuten tot de tofu gaar is. Breng op smaak met peper en een klein beetje zout. Serveer met de rijst.

Tussendoortje voor de avond

  • een schaaltje light-chocoladevla of light-vanillevla
  • 1 glas (koolzuurhoudend) mineraalwater met een schijfje citroen, een glas light-frisdrank of (kruiden)thee

#gewoondoen